domingo, febrero 14, 2016

¡¡¡MI CENA DE SAN VALENTIN!!! ( gastronomic experience )



Noche del 13 de Febrero.
La ciudad, por mantenerse fiel a su política de "en este jodío sitio no hay quien pare", nos obsequia con viento racheado y una lluvia de esa que cae de medio lado contra la que no hay paraguas que resista....pero se ponga como se ponga la climatología, hoy es una noche estupenda porque...

¡Tengo una cita!

"¿y tu como te llamas"
"Pos yo Genaro"
"Y yo Ambrosio"
"Jo pos estas mu rico Ambrosio"
"Gracias cari"

Pues sí,: yo, el equivalente a la gordita con gafas a la que nunca sacaba nadie a bailar y se pasaba la fiesta sentada en un rincón viendo bailar a las zorras de sus amigas guapas con los chorbos de la fiesta mientras en su cabeza recreaba pesadillas de fuego y destrucción masiva sobre todos los invitados...

¡yo tengo una cita para cenar esta noche!

Creo que es la primera vez desde mi "amanecer gay" que he tenido una cena de San Valentín así en un sitio público sin importarnos nada lo que diga la gente y tal....ya, tú estás en la Gran Ciudad y eso te suena superfluo pero aquí "in the country", en donde llevamos al menos una década de retraso en cuanto a visibilidad y esas cosas, ¡me ha hecho ilusión!
Y encima yo, ¡yo mismo! he tenido la suerte de compartir la cena con el que ahora ha ascendido al estatus de Sex-Machine. 
¿O te creías que había ido con la compañía de un gato metido en una cesta? ¡Pérfida!
Pues no, fui con Sex-Machine, y además visitamos uno de los restaurantes de moda en la localidad:


...de moda en buena parte porque está regentado por una de las celebrities locales, el chef Miguel Cobo famoso tras su participación en la primera edición del programa "Top Chef"


...así como alto y guapón, con una nariz de boxeador, es verdad, pero en conjunto él resulta agradable y atractivo...¿o será el imán de estrella de la farándula?...¡ahhhhh! ( suspiro ).
El local es así de guay:


...así que no faltaba nada: restaurante chulón, chef guapote, enfrente Sex Machine ceñido y sudoroso a pesar de la noche infame ( "Groarrrr" dije yo, pero lo primero era cenar y luego groarrr ), ¿qué más podía pedir? El maître seguramente nunca encontró tanta abundante carne de hombre sentada en tan reducido espacio, pero si esto le sobresaltó no dijo nada, nos dejó la carta, hicimos nuestras elecciones y he aquí el menú que compartimos antes de hacer temblar la jungla con nuestros rugidos:

Pastel templado de pato, foie, manzana y pistachos con vinagreta
de frutos silvestres


Ejem, ahora lo veo así y parece un poco una caca de perro colocada con maestría sobre unas perlitas de cosas y una salsilla colorada, jaja, pero es culpa mía que la imagen no me quedó muy afortunada, ¡eh!
Estaba bastante bueno, sobre todo gracias a unas tostaditas de pan de orejones que ponían como acompañamiento, pero no para volverse loco.
Puntuación: un 6.

Croquetas melosas de nuestros mejores guisos


Sex Machine se pirra por las croquetas así que ¿como no iba a pedirle croquetas yo? ¡hasta hago la croqueta con él sobre el colchón si lo considera necesario!
En esta elección -de entrante compartido, porque ni siquiera mi Sex-Machine se mete al cinto nueve croquetas para él solo y sale airoso del intento- quizás pecamos de tradicionales pero ¡oh!, ¡ah!, nos encantaron estas croquetas tan ligeras de textura y a la vez tan sabrosas. De repetir.
Puntuación: un 8.

La elección de Sex-Machine:
Rape con salsa de hongos.


Pues este rape con unas verduras poco cocinadas y un caldo clarito en el fondo al que yo encontré hasta alguna reminiscencia oriental, estaba ¡de mega-muerte! Qué buena elección del plato principal hizo mi Sex-Machine, pero es que él todo lo hace bien y cuando digo todo es TODO-TODO-TODO.
Puntuación: un 9. Como yo solo lo caté no puedo valorar más, pero estaba muy rico.

Mi elección:
Mil hojas de rabo de toro, patatas souflé, chalotas glaseasdas
y acompotados vegetales


Mi elección principal.
"Tócate los cojones MariPuri, y eso que este era el vegano, si llega a ser carnivoro se come una oveja cruda" dirás tú, oh insolente lector.
Bueno, pues lo pedí porque me dio por ahí y la verdad aún estando bueno quedé un poco decepcionado porque ni encontré el efecto "mil hojas" por ningún sitio, ni encontré las "patatas souflé" por ningún sitio, había unas -muy pocas- patatas en la base pero nada de souflé. 
Sí que había en cambio mucha carne de rabo ( "¿y para qué tanto rabo ahora con todo el que te vas a comer después conmigo?" apuntó pícaramente Sex-Machine...¡nooo, no lo dijo, jajajaja ), pero en general no me entusiasmó.
Puntuación: otro 6.

¡Y ahora llegamos a los postres!

Sex-Machine, machote de costumbres, se decantó por la...

Torrija del país con helado de coco y sopa de vainilla y piña


Yo no lo probé pero atendiendo a los comentarios de Sex-Machine, experto en torrijas ( no en "llevar una torrija encima que no me entero" sino en torrijas de las de comer ), se declaró satisfecho aunque le hubiera sobrado la sopa de piña que le aguachinó un poco el conjunto y restaba sabor al helado de coco. Aún así, yo creo que él le hubiera dado un...
Puntuación: 7

Y el equivalente a la gordita de gafas de la fiesta -yo- pellizcándome por poder estar compartiendo ese momentazo con Sex Machine, me decanté por...

Platano, caramelo, helado de quesillo, bizcocho aireado y matices dulces


("¿Plátano?" dijo Sex-Machine con sonrisa seductora "¿es que no te parece bastante todo el plátano que te vas a comer desp.."¡que noooo, que no lo dijooooo!)
Como puedes ver en la fotografía se les había terminado el bizcochuelo y en su lugar ponían esa falsa cereza de en medio que tenía algo de fruto rojo por fuera y algo parecido al queso por dentro.
Sorpresa: algo sobre el plátano o lo demás era similar a esas cosas que comíamos de pequeños que cuando te los ponías sobre la lengua crepitaban y explotaban, ¡flipé un poco con eso!
Total, que no siendo yo nada de postres lo encontré agradable, muy ligero y divertido, así que...
Puntuación: un 8.

Lo único que me falta de reseñar es la atención al cliente y esa fue....

¡IMPRESIONANTE!

A pesar de tener el restaurante lleno, todo el mundo ( desde el encantador maître hasta cualquiera de los camareros ) fueron amabilísimos, encantadores, se mostraron preocupadísimos por nuestro bienestar y el servicio fue ágil y sin esperas. Al final el mismo Miguel Cobo pasó por todas las mesas a saludar a los clientes e interesarse por la opinión de todo el mundo -algo que debe ser habitual en estos restaurantes pero que dejó impactado a un country-boy como soy yo e imagino que hice un poco el chucho con la lengua fuera y meneando el rabete-...en fin, que mi valoración en este apartado es:
Puntuación: 10.

Echando las cuentas y haciendo la media, la nota para el restaurante "Cobo Vintage" va a resultar ser de un........


Así que enhorabuena al equipo del restaurante y oye, la próxima vez que mi Sex-Machine necesite proteínas podéis estar seguros de que vamos a contar  con vosotros.

De lo que pasó más tarde en la tempestuosa noche burgalesa entre yo y mi acompañante no te puedo contar nada, pero siendo el día que es hoy tengo que dejar una cancionaza de amor de esas de poner los pelos de punta para bailar amarrado a tu chulángano pensando que ahí en ese momento estás en el mejor sitio de todos los sitios del mundo en donde podrías estar, tú ya me entiendes...


¡Feliz San Valentín a todos!

27 comentarios:

  1. Y yo pregunto, entre el rabo de toro, el plátano y lo que vino después. ¿No acabaste un poco saturado de formas fálicas? ;-)

    Burradas aparte me alegro mucho de que fuera tan bien la cena jajajaja.

    Abrazotes.

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    1. jajajaja, pues no, es justo al contrario, ando muy necesitado de formas fálicas y no a la contra,nada de saturación, jajaja...ayyyy, ¿ves que burradas me haces decir?
      Pero sí, todo estuvo muy bien, gracias, guapo.
      Un abrazo y feliz lunes.

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  2. ¡Feliz San Valentín!

    Entonces, ¿hubo mucho groarrr? Jajajajajaja.

    ¡Me alegra mucho que disfrutaras de la cena sanvalentinesca y de la noche con Sex-Machine!

    Nosotros fuimos a un sitio estupendo para ponernos bien de carne... De carne de buey... Y para rematar un sorbete delicioso. Hoy casi ni he comido y de cena un yogur...

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    1. En breve tenemos que compartir una post-letter Angelina vs.Haddoquina contándonos relamidos y rugidos, jajajaja...pero mientras tanto me alegro muchísimo que la cena fuese tan requetebien y disfrutases una buena noche en compañía del AMQP
      ¡Feliz post-San Valentín, capi!

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  3. Pues me alegro que pasases buena noche, aunque yo viendo los platos que pones te aseguro que me hubiese quedado con hambre (no soporto las moderneces esas gastronómicas).

    Saludos.

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    1. En fotografía las proporciones creo que en este caso engañan, porque tanto yo como mi Sex-Machine (los dos buenos mozos y con mucho "saque" a la hora de comer)nos quedamos en un estado estupendo: ni mucho menos con hambre pero para nada con la sensación esa molesta de tener media docena de ladrillos instalados en el estómago, es decir, que la cantidad era la justa y apropiada. A mi sí que me divierte mucho salir, experimentar y probar cosas, pero cuando tengo hambre-hambre es verdad que me decanto por la comida casera de toda la vida.
      Eso en cuanto a la satisfacción estomacal, el resto de la noche ¡fue superfenomenal!
      Ay el Sex-Machine...

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  4. Aparte de la food-review queremos saber todos los sórdidos detalles de lo que pasó después.... (mientras más sórdidos, mejor!)

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    1. ¡Jajajaja!...es que mi Sex-Machine es lector eventual del blog y no sé si le parecería bien que relatase aquí con pelos y señales (¡sobre todo pelos! :-) ) nuestros encuentros y desencuentros amorosos.
      De momento me conformo con que hayas disfrutado la "food-review" (ay que bien me suena dicho así)
      Un abrazo grande y ¡feliz principio de semana!

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  5. ¿¿¿Te pusieron petazetas en el postre???Mon Dieu!!

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    1. Jajajaja...¡esa era el nombre, si!

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  6. Huy supongo que ya comentarás las diferencias con "mi" comida de Sambalentín. De todas formas yo estoy ya un poco hasta la jiguereta de nombres de platos que ocupan tres líneas en la carta. llevamos 20 años con esa moda y parece que no se va, jodera.

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    1. Y hablando de PetaZetas, recuerdo esta canción

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    2. Toooda la mañana llevo canturreando lo de "ponme petazetas en el coño",¡ay como me oiga la progenitora!..... ¡PERO MOCHEZ!, ¿de donde saca usted esos hits?...y por cierto, ¿que es eso de la jiguereta? ¡jajajaja!

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    3. Pues a mí, cada vez que aparece Rita Barberá en la tele me viene a la mente la de "Amor Fallero" de la misma intérprete:

      https://www.youtube.com/watch?v=PUPndZCt77A

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    4. Ay que ver la cultura musical que cojo yo gracias a todos vosotros, jajaja. Y que pasa, ¿que esta chica es popular y yo no me he enterado?

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  7. pues yo si cené en mi casa, con un gato en una cesta, y es una opción muy válida porque las cenas divinasdelamuerte en restaurantes glamurosos y las maquinas sesuarrrles están muy sobrevaloradas y... bueno, no, me muero de envidia. quien como tu

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    1. Pues efectivamente, la opción cena-con-gato es extremadamente válida porque yo la he practicado con muchísima frecuencia y a la larga es más satisfactoria porque con un gato mayormente se entiende uno mejor y te da menos disgustos, jajaja.
      Un abrazote

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  8. Todo tiene una pinta estupenda (con o sin formas fálicas) y por cómo lo cuentas veo que la velada fue estupenda. Así sí que se celebra un San Valentín... enhorabuena.

    Un abrazo.

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    1. Muchas gracias, hombre. Y disculpas por la demora en la respuesta, es que he andado un poco sobrepasado los últimos días...
      Un abrazo.

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  9. Interesante y divertida tu crítica del restaurante en cuestión y, sí, coincido con lo de las formas fálicas, ¡qué saturación! No soy mucho de San Valentín, pero me alegra ver que otras personas lo pasáis bien y disfrutáis de este día. Me pirro por esa torrija con helado de coco, por cierto ;)

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    1. Bueno lo de las formas fálicas estaba más en mi mente pecaminosa que sobre los platos, jaja, pero también era por darle un poco de alegría a la crónica y no incitar al sueño del lector...¿así que tu también eres amigo de las torrijas? Yo no mucho pero esa sí que tenía buena pinta...

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  10. Las formas fálicas han pasado inadvertidas para mí, la de caca de perro ha eclipsado mi mente, jajajaja.

    En serio, me alegro que hayas disfrutado de la cena y de la compañía. Yo pasé la noche con una ensalada y unas croquetas en mi casa, y tempranito a la cama que el domingo madrugaba.

    Un saludo.

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    1. Unas croquetas si son croquetas de las buenas a mi me chiflan. De hecho ya viste que ese día yo también cené croquetas :-)
      Es verdad, el comentario de la caca de perro fue un poco too much, jajaja.
      Abrazos, y feliz semana.

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  11. Que rico se veía todo... y me imagine al SEX MACHINE...pero se antojaba una narrativa detallada del encuentro.

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    1. No eres el primero que piensa en que no hubiera estado mal el haberme extendido un poco con el "postre" que vino después del postre, pero el Sex Machine tiene copyrihtg y todos los derechos reservados, no hay quien pueda con eso :-)

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  12. Aún estoy con los entremeses de tu blog y sin parar de reír... de todos los platos yo creo que me hubiese decantado por el de chulángano vuelta y vuelta.

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    1. Tranquilo, tengo buenas tragaderas y a pesar de tanto plato todavía me quedó sitio para el chulángano, jajaja, nu hubo que decidirse entre una cosa o la otra. Me alegro de haberte hecho pasar un ratillo entretenido, carays.

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El último mar que compartimos juntos

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...esta vez, solo contigo